Lytse moalmûnen kinne in ferskaat oan granen ferwurkje, lykas weet, mais, beantsjes, ensfh. it moal kin brûkt wurde om koeken, stoomde bôle, feed, ensfh. De kleur fan it produsearre moalpoeder is wyt, frij fan ûnreinheden, hat hege protein ynhâld, matige gluten sterkte, en it klear produkt is sêft en lekker.